Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2: Nên ăn và kiêng ăn gì?

126 lượt xem

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 như thế nào để vừa ổn định được đường huyết và vừa phòng ngừa được những biến chứng nguy hiểm của bệnh ? Câu trả lời rất đơn giản đó là kiêng những thực phẩm gây hại và ăn nhiều những thực thực phẩm tốt. Vậy đó là những thực phẩm nào ? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu kỹ hơn ở bài viết này nhé !

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2: Kiêng ăn những thực phẩm có hại
Trong việc ăn uống kiêng khem thì người bệnh tiểu đường cần phải tránh 2 nhóm thực phẩm làm tăng đường huyết và làm tăng nguy cơ biến chứng.
Để không làm cho đường huyết tăng cao, người bệnh nên kiêng và hạn chế các đồ ăn cung cấp nhiều đường cho cơ thể: bánh kẹo, mứt, nước ngọt có ga, các món ăn ngọt… Những thực phẩm phẩm này thường chứa nhiều đường saccarose khi vào trong cơ thể sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành glucose và khiến cho đường huyết tăng cao.

Một loại thực phẩm nữa người bệnh tiểu đường cũng cần phải kiểm soát đúng cách là các thức ăn có nhiều tinh bột. Tinh bột trong cơ thể cũng sẽ chuyển hóa thành glucose tuy không nhanh và nhiều như đường saccarose nhưng người bệnh cũng cần phải đặc biệt lưu ý. Người bệnh cần ăn ít cơm đi và nên chia nhỏ thành nhiều phần trong ngày, tránh ăn nhiều 1 lúc. Đồng thời hạn chế tối đa các loại tinh bột chế biến sẵn như miến, phở, bún, mỳ… vì khó kiểm soát lượng tinh bột dung nạp vào cơ thể.


Những loại thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhiều chất béo đặc biệt là chất béo bão hòa, chất béo no sẽ làm tăng nguy cơ biến chứng xơ vữa thành mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

Chính vì vậy, người bị tiểu đường phải kiêng các món ăn có nhiều chất béo bão hòa như: mỡ động vật, nội tạng,... Cùng với những đồ ăn đóng gói, đóng hộp, chế biến sẵn, thức ăn nhanh… vì chúng thường được chế biến qua dầu mỡ chế biến nhiều lần.

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2: Nên ăn những thực phẩm có lợi
Người bệnh nên tăng cường rau xanh, hoa quả trong các chế độ ăn hằng ngày, giảm lượng tinh bột xuống. Vì rau xanh là nguồn bổ sung chất xơ dồi dào cho cơ thể. Chất xơ ở trong hệ tiêu hóa sẽ làm chậm quá trình hấp thu đường từ niêm mạc ruột vào máu, giúp hạn chế tình trạng đường huyết tăng cao đột ngột. Hơn nữa rau xanh và trái cây còn là nguồn bổ sung vitamin, khoáng chất cùng rất nhiều các dưỡng chất vi lượng quan trọng giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Ăn các loại tinh bột từ rau củ sẽ tốt hơn cho người bệnh tiểu đường như khoai tây, khoai lang, ngô, đậu… vì chỉ số đường huyết của chúng rất thấp nên không phải lo lắng về việc đường trong máu tăng cao. Hơn nữa trong thành phần của các loại thực phẩm này cũng có hàm lượng khá cao các chất xơ hòa tan.

Người tiểu đường có thể ăn thực phẩm có chất béo nhưng là những chất béo không bão hòa, chất béo tốt cho sức khỏe như: các loại cá biển (cá ngừ, cá hồi), quả bơ, oliu, một số loại hạt (hạnh nhân, hồ đào, óc chó, hạt dẻ cười…)

Một lưu ý nữa về chế độ ăn uống cho người bệnh tiểu đường là phải tránh xa việc nhậu nhẹt, uống nhiều bia rượu. Rượu bia hay những đồ uống chứa cồn sẽ tác động không tốt đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Những đồ uống này ảnh hưởng đến sự tuần hoàn máu, khả năng lưu thông khí huyết cũng như sức khỏe tim mạch. Uống nhiều rượu bia sẽ khiến cho việc kiểm soát đường huyết trở nên khó khăn hơn đồng thời có thể làm tăng nguy cơ biến chứng trên tim mạch.

Do đó các bệnh nhân tiểu đường cần phải hạn chế tối đa sử dụng rượu bia.

Gửi câu hỏi

upload/files/2019/chuan-doan-tieu-duong.jpg

Chuẩn đoán tiểu đường thế nào? ở đâu chính xác nhất?

Hiện nay vấn đề chẩn đoán tiểu đường vẫn luôn là một vấn đề quan tâm hàng đầu của những người đang có nguy cơ mắc phải căn bệnh mạn tính này. Thực t&l
upload/files/2019/chan-tieu-duong.jpg

Bất ngờ với tầm quan trọng của việc khám bàn chân tiểu đường

Theo khảo sát của tổ chức y tế WHO thì biến chứng lở lét, hoại tử bàn chân ở người bệnh đái tháo đường rất phổ biến và nguy hiểm, có thể phải ph
upload/files/2019/tang-duong-huyet(1).jpg

Tăng đường huyết có phải là đái tháo đường không ?

Trong cơ thể người thì tăng đường huyết có thể chỉ là một biểu hiện sinh lý bình thường của cơ thể nhưng cũng có thể là tình trạng tiền tiểu đường ho&l
upload/files/2019/yeu-to-mac-benh-tieu-duong.jpg

7 yếu tố nguy cơ đái tháo đường bạn cần biết đề phòng bệnh

7 Yếu tố nguy cơ đái tháo đường hàng đầu là: ăn nhiều chất đường bột, béo phì, lười vận động, mang thai, hút thuốc lá, căng thẳng và di truyền. Do ch
upload/files/2019/dai-thao-duong-thai-ky.jpg

Đái tháo đường thai kỳ là gì? 6 điều bạn cần phải biết

Có nhiều phụ nữ khi mang bầu hoặc chuẩn bị mang bầu lo lắng rất nhiều về nguy cơ bị đái tháo đường, đường huyết tăng cao gây nguy hiểm. Tình trạng đái tháo đư
upload/files/2019/benh-hoc-tieu-duong.jpg

Bệnh học tiểu đường và những kiến thức quan trọng, cấp thiết nhất

Hiểu biết về bệnh học tiểu đường có vai trò quan trọng và ý nghĩa rất lớn không chỉ trong quá trinh điều trị mà còn để phòng ngừa bệnh hiệu quả nữa