Người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì? 5 Loại rau củ tốt nhất

112 lượt xem

Có phải tất cả các loại rau củ đều tốt không ? Người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì có nhiều lợi ích nhất ? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu và giải quyết những vấn đề thắc mắc này ở bài viết dưới đây nhé !

Lợi ích từ rau củ với người bệnh tiểu đường
Với người bệnh tiểu đường thì các loại thực phẩm thuộc nhóm rau xanh, củ quả nói chung đều rất tốt. Các loại thực phẩm đa phần có hàm lượng calo thấp, cùng với chỉ số đường huyết (GI) không cao nên người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn nhiều àm không lo về tình trạng đường huyết tăng cao đột ngột gây nguy hiểm.

Chất xơ từ rau củ được coi là thành phần rất tốt cho các bênh nhân đái tháo đường. Chất xơ tuy không có nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng những về vấn đề tiêu hóa và kiểm soát đường huyết lại có rất nhiều lợi ích. Chất xơ ở trong hệ tiêu hóa sẽ làm cản trở sự hấp thu đường glucose vào máu tại niêm mạc ruột. Nhờ đó mà làm chậm quá trình tăng nồng độ đường huyết sau khi ăn. Người bệnh tiểu đường ăn nhiều các thực phẩm giàu chất xơ còn giúp quá trình no được kéo dài lâu và sẽ ăn ít hơn để kiểm soát tốt cân nặng.

Không những vậy trong thành phần của các loại rau củ còn có rất nhiều các dưỡng chất quan trọng, vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe cơ thể toàn diện, phòng ngừa được nhiều biến chứng tiểu đường nguy hiểm.

Do đó hãy bổ sung đầy đủ rau xanh và củ quả trong thực đơn hằng ngày để ổn định bệnh đái tháo đường.

Người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì ? 5 Sự lựa chọn tốt nhất 5 Loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp chúng ta giải quyết được bài toàn “bệnh tiểu đường nên ăn rau gì”:

Bông cải xanh
+ Bông cải xanh là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà lại ít calo và chỉ số đường huyết (GI) thấp. 
+ Theo ước tính thì trong nửa bát bông cải xanh nấu chín thì chỉ cung cấp khoảng 27 calo, cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C và magiê.
+ Các nghiên cứu ở bệnh nhân tiểu đường đã phát hiện ra rằng bông cải xanh có thể giúp giảm mức độ đề kháng insulin và bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do có hại được tạo ra trong quá trình trao đổi chất nhờ vào thành phần giàu các chất chống oxy hóa tự nhiên.

Rau bina
+ Loại rau này rất giàu vitamin và khoáng chất bao gồm cả vitamin C. Vitamin C đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm các quá trình viêm trong cơ thể cũng như tác dụng điều hòa đường huyết cho người bệnh tiểu đường.
+ Bên cạnh đó thì rau bina cũng rất giàu chất chống oxy hóa có thể giúp người bệnh kiểm soát được những biến chứng bất thường.

Bí đao
+ Trong bí đao có nhiều dưỡng chất có lợi giúp tăng độ nhạy cảm của insulin với tế bào đích và giúp làm giảm lượng đường dư thừa trong máu.
+ Một số nghiên cứu đã được thực hiện để đánh giá về tác dụng của bí đao trong việc giảm mức độ đề kháng của insulin và giảm tình trạng béo phì thừa cân.

Măng tây
+ Măng tây cũng rất giàu chất xơ, chất chống viêm, chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất cần thiết cho người bệnh tiểu đường.
+ Măng tây có khả năng giữ lượng đường trong máu ở mức độ an toàn ổn đinh và có thể giúp cơ thể tăng cường sản xuất hormon điều hòa đường huyết (insulin).

Rau diếp
+ Với hàm lượng nitrat tự nhiên cao thì rau diếp cá có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch. Nhờ đó mà có thể làm giảm được nguy cơ xảy ra các biến chứng trên tim mạch ở người bệnh tiểu đường.

Gửi câu hỏi

upload/files/2019/chuan-doan-benh-tieu-duong.png

3 cách xét nghiệm người bệnh tiểu đường cần biết

Xét nghiệm Glucose huyết tương lúc đói Xét nghiệm này được sử dụng để đo mức đường huyết sau khi nhịn ăn ít nhất 8 giờ. Thời điểm lý tưởng nhất để
upload/files/2019/chi-so-tieu-duong.jpg

Chỉ số tiểu đường, chìa khóa phát hiện và kiểm soát bệnh hiệu quả

Tiểu đường là căn bệnh nguy hiểm tại Việt Nam, là nguyên nhân gây tử vong thứ 3 chỉ sau bệnh tim mạch và ung thư. Nó còn được gọi là “kẻ giết người
upload/files/2019/benh-tieu-duong-co-lay-nhiem-khong.jpg

Bệnh tiểu đường có lây nhiễm không?

“Bệnh tiểu đường có lây không” chắc hẳn là câu hỏi thắc mắc lo lắng của rất nhiều người hiện nay. Vì đây là một trong những bệnh lý có t
upload/files/2019/59953b72394e7_1502952306.jpg

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2: Nên ăn và kiêng ăn gì?

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 như thế nào để vừa ổn định được đường huyết và vừa phòng ngừa được những biến chứng nguy hiểm của bệnh ? Câu trả lời r
upload/files/2019/dai-thao-duong-type2-la-gi.jpg

Bệnh đái tháo đường type 2 là gì?

Bệnh tiểu đường (hay còn gọi đái tháo đường) được phân loại cụ thể, để từ đó có hướng điều trị thích hợp. Nhưng khi đi khám và được chẩn đo&
upload/files/2019/tieu-duong-vo-sinh-o-nam-gioi.jpg

Giải đáp thắc mắc về bệnh tiểu đường gây vô sinh

Bệnh tiểu đường gây vô sinh đang là một trong những vấn đề được rất nhiều người quan tâm hiện nay. Đặc biệt là với những người bệnh đang trong độ tuổi sinh sản hoặc