Vai trò quan trọng của việc ăn cá với bệnh tiểu đường

450 lượt xem

Ăn cá với bệnh tiểu đường là điều nên làm ! Nhất là cá biển loại thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích, công dụng với những người bị đái tháo đường. Tại sao cá lại tốt đến vậy ? Ăn cá như thế nào mới đúng ? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ở bài viết này nhé !

Lợi ích của việc ăn nhiều cá
Có thể khẳng định rằng ăn nhiều cá sẽ tốt hơn hẳn so với ăn các loại thịt gia súc,gia cầm (lợn, bò, dê, gà, vịt, ngan…). Xét về hàm lượng dinh dưỡng, năng lượng calo cung cấp cho cơ thể thì khó có thể nói loại nào hơn. Nhưng nếu đề cập đến  các dưỡng chất, vitamin, khoáng chất tốt với sức khỏe thì cá sẽ là loại thực phẩm chiếm ưu thế hơn hẳn:
+ Tốt cho hệ tiêu hóa: chất đạm trong cá là những protein có mạch ngắn và ít phức tạp hơn các loại thịt khác. Do đó cá sẽ dễ tiêu hóa hơn rất nhiều, tránh gây tình trạng đầy hơi, chướng bụng, ăn không tiêu. Hơn nữa trong cá còn có nhiều dưỡng chất có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa nên có thể bảo vệ cho niêm mạc đường tiêu hóa.
+ Tốt cho hệ tim mạch: cá có chứa rất ít cholesterol giàu chất béo không bão hòa và hàm lượng chất béo xấu thấp giúp cải thiện lưu lượng máu, ngăn chặn bệnh tim mạch, làm giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu.
+ Tốt cho xương khớp: cá cũng là một nguồn thực phẩm bổ sung cả vitamin D và khoáng chất canxi cho người sử dụng góp phần tăng cường sức khỏe, sự dẻo dai cho hệ thống xương khớp
+ Tốt cho não bộ: DHA có nhiều trong cá là dưỡng chất tự nhiên có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. 

Tác dụng của cá với người bệnh tiểu đường

Chưa có bất cứ nghiên cứu nào khẳng định về việc ăn cá sẽ giúp người bệnh điều hòa đường huyết. Nhưng nếu ăn nhiều cá thay vì ăn nhiều các loại thịt gia cầm, gia súc hay thực phẩm giàu chất đường bột thì chắc chắc là đường huyết của người bệnh tiểu đường sẽ ổn định hơn và không tăng lên quá cao.

Nhiều chuyên gia đánh giá cá là loại thực phẩm cần thiết để người bệnh tiểu đường tránh được nhiều biến chứng nguy hiểm, đặc biệt là biến chứng trên tim mạch.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những bệnh nhân đái tháo đường ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần sẽ có sức khỏe tim mạch tốt hơn hẳn những người không ăn.

Cá và nhất là cá biển có hàm lượng lớn chất béo tốt, chưa bão hòa, acid béo omega-3, DHA và EPA… vô cùng có lợi cho sức khỏe của hệ tim mạch. DHA và EPA giúp bảo vệ các tế bào xếp thành mạch máu, làm giảm các dấu hiệu viêm và cải thiện cách thức hoạt động của động mạch.

Người bệnh tiểu đường ăn nhiều cá sẽ có một hệ tim mạch khỏe mạnh: tuần hoàn lưu thông khí huyết tốt, hạn chế tình trạng tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim, đặc biệt là giảm thiểu nguy cơ biến chứng nhờ tác dụng điều hòa lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch phòng nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Người bệnh tiểu đường nên ăn cá như thế nào ?
Người bệnh tiểu đường nên ăn cá ít nhất là 3 bữa mỗi tuần. Đặc biệt là ăn cá biển sẽ lại càng tốt. Nhất là những loại cá sau đây: Cá hồi , cá mòi, cá trích, cá cơm và cá thu. Về cách chế biến cá thì nên chọn các phương pháp lành mạnh như hấp, nấu, luộc, kho… hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ hay nướng cháy.

Bên cạnh đó thì ngoài việc ăn cá người bệnh đái tháo đường cũng cần phải chú ý về mặt cân bằng dinh dưỡng. Đặc biệt là tăng cường ăn rau xanh, hoa quả, trái cây rất quan trọng với người bệnh tiểu đường. Đây đều là các loại thực phẩm giàu chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu với cơ thể giúp hỗ trợ điều hòa đường huyết, đồng thời hạn chế được nhiều biến chứng nguy hiểm.

Gửi câu hỏi

upload/files/2019/che-do-an-cho-nguoi-bi-roi-loan-dung-nap-glucose.jpg

Rối loạn dung nạp đường (GLUCOSE) là bệnh gì? có nguy hiểm không?

Rối loạn dung nạp đường là một trạng thái bất thường trong cơ thể cảnh báo rằng bạn đang có nguy cơ cao mắc phải bệnh lý mạn tính nguy hiểm đái tháo đư&l
upload/files/2019/image004.jpg

Mướp đắng món ăn và bài thuốc kỳ diệu giúp điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả

Mướp đắng (khổ qua) có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng… đặ
upload/files/2019/Cong-dung-tuyet-voi-cua-mang-tay-doi-voi-suc-khoe-hang-ngay(1).jpg

10 loại rau củ tốt cho bệnh tiểu đường

Bệnh nhân tiểu đường  phải tuân theo một chế độ ăn uống kiêng khem nghiêm ngặt với nhiều rau xanh. Những loại rau củ sau giúp cải thiện sức khỏe ở bệnh nhân
upload/files/2019/chuan-doan-benh-tieu-duong.png

3 cách xét nghiệm người bệnh tiểu đường cần biết

Xét nghiệm Glucose huyết tương lúc đói Xét nghiệm này được sử dụng để đo mức đường huyết sau khi nhịn ăn ít nhất 8 giờ. Thời điểm lý tưởng nhất để
upload/files/2019/benh-tieu-duong-an-gi-vao.jpg

Bệnh tiểu đường bữa sáng nên ăn gì? Sự lựa chọn tốt nhất

Người bệnh tiểu đường bữa sáng nên ăn gì để tránh cho đường trong máu tăng cao quá mức ? Có nhiều người bệnh lo lắng về tình trạng đường hu
upload/files/2019/người-tiểu-đường-không-nên-ăn-gì.jpg

Người bị tiểu đường không nên ăn gì? Các loại đồ ăn cần tránh xa

Người bị tiểu đường không nên ăn gì để tránh đường huyết tăng lên quá cao, khó kiểm soát cũng như giảm thiểu được nguy cơ xảy ra biến chứng ? Vấn đề n&am