Vai trò quan trọng của việc ăn cá với bệnh tiểu đường

639 lượt xem

Ăn cá với bệnh tiểu đường là điều nên làm ! Nhất là cá biển loại thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích, công dụng với những người bị đái tháo đường. Tại sao cá lại tốt đến vậy ? Ăn cá như thế nào mới đúng ? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ở bài viết này nhé !

Lợi ích của việc ăn nhiều cá
Có thể khẳng định rằng ăn nhiều cá sẽ tốt hơn hẳn so với ăn các loại thịt gia súc,gia cầm (lợn, bò, dê, gà, vịt, ngan…). Xét về hàm lượng dinh dưỡng, năng lượng calo cung cấp cho cơ thể thì khó có thể nói loại nào hơn. Nhưng nếu đề cập đến  các dưỡng chất, vitamin, khoáng chất tốt với sức khỏe thì cá sẽ là loại thực phẩm chiếm ưu thế hơn hẳn:
+ Tốt cho hệ tiêu hóa: chất đạm trong cá là những protein có mạch ngắn và ít phức tạp hơn các loại thịt khác. Do đó cá sẽ dễ tiêu hóa hơn rất nhiều, tránh gây tình trạng đầy hơi, chướng bụng, ăn không tiêu. Hơn nữa trong cá còn có nhiều dưỡng chất có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa nên có thể bảo vệ cho niêm mạc đường tiêu hóa.
+ Tốt cho hệ tim mạch: cá có chứa rất ít cholesterol giàu chất béo không bão hòa và hàm lượng chất béo xấu thấp giúp cải thiện lưu lượng máu, ngăn chặn bệnh tim mạch, làm giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu.
+ Tốt cho xương khớp: cá cũng là một nguồn thực phẩm bổ sung cả vitamin D và khoáng chất canxi cho người sử dụng góp phần tăng cường sức khỏe, sự dẻo dai cho hệ thống xương khớp
+ Tốt cho não bộ: DHA có nhiều trong cá là dưỡng chất tự nhiên có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. 

Tác dụng của cá với người bệnh tiểu đường

Chưa có bất cứ nghiên cứu nào khẳng định về việc ăn cá sẽ giúp người bệnh điều hòa đường huyết. Nhưng nếu ăn nhiều cá thay vì ăn nhiều các loại thịt gia cầm, gia súc hay thực phẩm giàu chất đường bột thì chắc chắc là đường huyết của người bệnh tiểu đường sẽ ổn định hơn và không tăng lên quá cao.

Nhiều chuyên gia đánh giá cá là loại thực phẩm cần thiết để người bệnh tiểu đường tránh được nhiều biến chứng nguy hiểm, đặc biệt là biến chứng trên tim mạch.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những bệnh nhân đái tháo đường ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần sẽ có sức khỏe tim mạch tốt hơn hẳn những người không ăn.

Cá và nhất là cá biển có hàm lượng lớn chất béo tốt, chưa bão hòa, acid béo omega-3, DHA và EPA… vô cùng có lợi cho sức khỏe của hệ tim mạch. DHA và EPA giúp bảo vệ các tế bào xếp thành mạch máu, làm giảm các dấu hiệu viêm và cải thiện cách thức hoạt động của động mạch.

Người bệnh tiểu đường ăn nhiều cá sẽ có một hệ tim mạch khỏe mạnh: tuần hoàn lưu thông khí huyết tốt, hạn chế tình trạng tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim, đặc biệt là giảm thiểu nguy cơ biến chứng nhờ tác dụng điều hòa lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch phòng nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Người bệnh tiểu đường nên ăn cá như thế nào ?
Người bệnh tiểu đường nên ăn cá ít nhất là 3 bữa mỗi tuần. Đặc biệt là ăn cá biển sẽ lại càng tốt. Nhất là những loại cá sau đây: Cá hồi , cá mòi, cá trích, cá cơm và cá thu. Về cách chế biến cá thì nên chọn các phương pháp lành mạnh như hấp, nấu, luộc, kho… hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ hay nướng cháy.

Bên cạnh đó thì ngoài việc ăn cá người bệnh đái tháo đường cũng cần phải chú ý về mặt cân bằng dinh dưỡng. Đặc biệt là tăng cường ăn rau xanh, hoa quả, trái cây rất quan trọng với người bệnh tiểu đường. Đây đều là các loại thực phẩm giàu chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu với cơ thể giúp hỗ trợ điều hòa đường huyết, đồng thời hạn chế được nhiều biến chứng nguy hiểm.

Gửi câu hỏi

upload/files/2019/tieu-duong-vo-sinh-o-nam-gioi.jpg

Giải đáp thắc mắc về bệnh tiểu đường gây vô sinh

Bệnh tiểu đường gây vô sinh đang là một trong những vấn đề được rất nhiều người quan tâm hiện nay. Đặc biệt là với những người bệnh đang trong độ tuổi sinh sản hoặc
upload/files/2019/tieu-duong-giai-doan-cuoi.jpg

Bệnh tiểu đường giai đoạn cuối: nhiều biến chứng nguy hiểm tính mạng

Đừng bao giờ để bệnh tiểu đường sang giai đoạn cuối ! Vì lúc này rất nhiều biến chứng sẽ xảy ra không chỉ ảnh hưởng đến cơ thể, sức khỏe mà còn có thể n
upload/files/2019/chi-so-tieu-duong.jpg

Chỉ số tiểu đường, chìa khóa phát hiện và kiểm soát bệnh hiệu quả

Tiểu đường là căn bệnh nguy hiểm tại Việt Nam, là nguyên nhân gây tử vong thứ 3 chỉ sau bệnh tim mạch và ung thư. Nó còn được gọi là “kẻ giết người
upload/files/2019/chi-so-duong-huyet.jpg

Chỉ số đo đường huyết là gì? Vai trò và tầm quan trọng

Đường huyết là gì ? Trước khi tìm hiểu về chỉ số đo đường huyết thì chúng ta cần phải biết đường huyết là gì đầu tiên. Đường huyết là mộ
upload/files/2019/trieu-chung-cua-benh-tieu-duong.jpg

Bạn có nhận biết sớm các biểu hiện của tiểu đường tuýp 2?

Tiểu đường tuýp 2 đang trở thành căn bệnh của thế kỉ 21.Năm 2010,trên thế giới có 221 triệu người mắc bệnh.Đáng chú ý,đến 70% người Việt nam mắc bệnh tiểu đ
upload/files/2019/loai-thuoc-tri-tieu-duong.jpg

Phương pháp trị tiểu đường tốt nhất hiện nay

Có lẽ hiện nay không ai là không biết đến căn bệnh mạn tính tiểu đường vì mức độ phổ biến của nó rất lớn. Với người bệnh thì việc dùng thuốc...&l