Người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì? 5 Loại rau củ tốt nhất

91 lượt xem

Có phải tất cả các loại rau củ đều tốt không ? Người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì có nhiều lợi ích nhất ? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu và giải quyết những vấn đề thắc mắc này ở bài viết dưới đây nhé !

Lợi ích từ rau củ với người bệnh tiểu đường
Với người bệnh tiểu đường thì các loại thực phẩm thuộc nhóm rau xanh, củ quả nói chung đều rất tốt. Các loại thực phẩm đa phần có hàm lượng calo thấp, cùng với chỉ số đường huyết (GI) không cao nên người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn nhiều àm không lo về tình trạng đường huyết tăng cao đột ngột gây nguy hiểm.

Chất xơ từ rau củ được coi là thành phần rất tốt cho các bênh nhân đái tháo đường. Chất xơ tuy không có nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng những về vấn đề tiêu hóa và kiểm soát đường huyết lại có rất nhiều lợi ích. Chất xơ ở trong hệ tiêu hóa sẽ làm cản trở sự hấp thu đường glucose vào máu tại niêm mạc ruột. Nhờ đó mà làm chậm quá trình tăng nồng độ đường huyết sau khi ăn. Người bệnh tiểu đường ăn nhiều các thực phẩm giàu chất xơ còn giúp quá trình no được kéo dài lâu và sẽ ăn ít hơn để kiểm soát tốt cân nặng.

Không những vậy trong thành phần của các loại rau củ còn có rất nhiều các dưỡng chất quan trọng, vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe cơ thể toàn diện, phòng ngừa được nhiều biến chứng tiểu đường nguy hiểm.

Do đó hãy bổ sung đầy đủ rau xanh và củ quả trong thực đơn hằng ngày để ổn định bệnh đái tháo đường.

Người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì ? 5 Sự lựa chọn tốt nhất 5 Loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp chúng ta giải quyết được bài toàn “bệnh tiểu đường nên ăn rau gì”:

Bông cải xanh
+ Bông cải xanh là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà lại ít calo và chỉ số đường huyết (GI) thấp. 
+ Theo ước tính thì trong nửa bát bông cải xanh nấu chín thì chỉ cung cấp khoảng 27 calo, cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C và magiê.
+ Các nghiên cứu ở bệnh nhân tiểu đường đã phát hiện ra rằng bông cải xanh có thể giúp giảm mức độ đề kháng insulin và bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do có hại được tạo ra trong quá trình trao đổi chất nhờ vào thành phần giàu các chất chống oxy hóa tự nhiên.

Rau bina
+ Loại rau này rất giàu vitamin và khoáng chất bao gồm cả vitamin C. Vitamin C đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm các quá trình viêm trong cơ thể cũng như tác dụng điều hòa đường huyết cho người bệnh tiểu đường.
+ Bên cạnh đó thì rau bina cũng rất giàu chất chống oxy hóa có thể giúp người bệnh kiểm soát được những biến chứng bất thường.

Bí đao
+ Trong bí đao có nhiều dưỡng chất có lợi giúp tăng độ nhạy cảm của insulin với tế bào đích và giúp làm giảm lượng đường dư thừa trong máu.
+ Một số nghiên cứu đã được thực hiện để đánh giá về tác dụng của bí đao trong việc giảm mức độ đề kháng của insulin và giảm tình trạng béo phì thừa cân.

Măng tây
+ Măng tây cũng rất giàu chất xơ, chất chống viêm, chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất cần thiết cho người bệnh tiểu đường.
+ Măng tây có khả năng giữ lượng đường trong máu ở mức độ an toàn ổn đinh và có thể giúp cơ thể tăng cường sản xuất hormon điều hòa đường huyết (insulin).

Rau diếp
+ Với hàm lượng nitrat tự nhiên cao thì rau diếp cá có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch. Nhờ đó mà có thể làm giảm được nguy cơ xảy ra các biến chứng trên tim mạch ở người bệnh tiểu đường.

Gửi câu hỏi

upload/files/2019/doi-met-moi.jpg

6 biểu hiện dễ nhận biết nhất của bệnh tiểu đường

Tiểu đường (đái tháo đường) hiện nay là căn bệnh ngày càng trở nên phổ biến. Theo thống kê của Bộ Y Tế trong 10 năm qua, số bệnh nhân mắc bệnh ở nước ta t&
upload/files/2019/tieu-duong-thai-ky-benh-ly-nguy-hiem-cho-ca-me-va-con(1).jpeg

Mắc đái tháo đường thai kỳ, bệnh lý nguy hiểm cho cả mẹ và bé

Mắc đái tháo đường thai kỳ, thai phụ được bác sĩ chỉ định nhập viện, nhưng chị không tuân thủ. Khoảng 10 tuần sau chị trở lại bệnh viện thì thai nhi bị chết lưu. B
upload/files/2019/dau-hieu-tieu-duong.jpg

Dấu hiệu và cách ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Không thể phủ nhận nguy cơ dẫn đến tử vong do bệnh nhân mắc tiểu đường ngày càng gia tăng, nhất là đối với nam giới. Nguyên nhân dẫn đến tỉ lệ này có&
upload/files/2019/mac-benh-tieu-duong-van-song-khoe-toi-80-tuoi-chi-nho.jpg

Mắc bệnh tiểu đường vẫn sống khỏe tới 80 tuổi

Dù mắc bệnh tiểu đường nhiều năm nhưng cụ Trung, năm nay 80 tuổi vẫn hết sức minh mẫn, hoạt động nhanh nhẹn, nói chuyện trơn tru. Cụ Trung, năm nay hơn 80 tuổi (người Trung Quốc)
upload/files/2019/tang-duong-huyet(1).jpg

Tăng đường huyết có phải là đái tháo đường không ?

Trong cơ thể người thì tăng đường huyết có thể chỉ là một biểu hiện sinh lý bình thường của cơ thể nhưng cũng có thể là tình trạng tiền tiểu đường ho&l
upload/files/2019/benh-tieu-duong-co-an-lac-duoc-khong.jpg

Bệnh tiểu đường có được ăn lạc không?

Không giống như người bình thường, chế độ ăn của người bệnh tiểu đường cần phải khắt khe và nghiêm ngặt hơn rất nhiều. Có rất nhiều loại thực phẩm mà đã