Vai trò quan trọng của việc ăn cá với bệnh tiểu đường

357 lượt xem

Ăn cá với bệnh tiểu đường là điều nên làm ! Nhất là cá biển loại thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích, công dụng với những người bị đái tháo đường. Tại sao cá lại tốt đến vậy ? Ăn cá như thế nào mới đúng ? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ở bài viết này nhé !

Lợi ích của việc ăn nhiều cá
Có thể khẳng định rằng ăn nhiều cá sẽ tốt hơn hẳn so với ăn các loại thịt gia súc,gia cầm (lợn, bò, dê, gà, vịt, ngan…). Xét về hàm lượng dinh dưỡng, năng lượng calo cung cấp cho cơ thể thì khó có thể nói loại nào hơn. Nhưng nếu đề cập đến  các dưỡng chất, vitamin, khoáng chất tốt với sức khỏe thì cá sẽ là loại thực phẩm chiếm ưu thế hơn hẳn:
+ Tốt cho hệ tiêu hóa: chất đạm trong cá là những protein có mạch ngắn và ít phức tạp hơn các loại thịt khác. Do đó cá sẽ dễ tiêu hóa hơn rất nhiều, tránh gây tình trạng đầy hơi, chướng bụng, ăn không tiêu. Hơn nữa trong cá còn có nhiều dưỡng chất có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa nên có thể bảo vệ cho niêm mạc đường tiêu hóa.
+ Tốt cho hệ tim mạch: cá có chứa rất ít cholesterol giàu chất béo không bão hòa và hàm lượng chất béo xấu thấp giúp cải thiện lưu lượng máu, ngăn chặn bệnh tim mạch, làm giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu.
+ Tốt cho xương khớp: cá cũng là một nguồn thực phẩm bổ sung cả vitamin D và khoáng chất canxi cho người sử dụng góp phần tăng cường sức khỏe, sự dẻo dai cho hệ thống xương khớp
+ Tốt cho não bộ: DHA có nhiều trong cá là dưỡng chất tự nhiên có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. 

Tác dụng của cá với người bệnh tiểu đường

Chưa có bất cứ nghiên cứu nào khẳng định về việc ăn cá sẽ giúp người bệnh điều hòa đường huyết. Nhưng nếu ăn nhiều cá thay vì ăn nhiều các loại thịt gia cầm, gia súc hay thực phẩm giàu chất đường bột thì chắc chắc là đường huyết của người bệnh tiểu đường sẽ ổn định hơn và không tăng lên quá cao.

Nhiều chuyên gia đánh giá cá là loại thực phẩm cần thiết để người bệnh tiểu đường tránh được nhiều biến chứng nguy hiểm, đặc biệt là biến chứng trên tim mạch.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những bệnh nhân đái tháo đường ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần sẽ có sức khỏe tim mạch tốt hơn hẳn những người không ăn.

Cá và nhất là cá biển có hàm lượng lớn chất béo tốt, chưa bão hòa, acid béo omega-3, DHA và EPA… vô cùng có lợi cho sức khỏe của hệ tim mạch. DHA và EPA giúp bảo vệ các tế bào xếp thành mạch máu, làm giảm các dấu hiệu viêm và cải thiện cách thức hoạt động của động mạch.

Người bệnh tiểu đường ăn nhiều cá sẽ có một hệ tim mạch khỏe mạnh: tuần hoàn lưu thông khí huyết tốt, hạn chế tình trạng tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim, đặc biệt là giảm thiểu nguy cơ biến chứng nhờ tác dụng điều hòa lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch phòng nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Người bệnh tiểu đường nên ăn cá như thế nào ?
Người bệnh tiểu đường nên ăn cá ít nhất là 3 bữa mỗi tuần. Đặc biệt là ăn cá biển sẽ lại càng tốt. Nhất là những loại cá sau đây: Cá hồi , cá mòi, cá trích, cá cơm và cá thu. Về cách chế biến cá thì nên chọn các phương pháp lành mạnh như hấp, nấu, luộc, kho… hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ hay nướng cháy.

Bên cạnh đó thì ngoài việc ăn cá người bệnh đái tháo đường cũng cần phải chú ý về mặt cân bằng dinh dưỡng. Đặc biệt là tăng cường ăn rau xanh, hoa quả, trái cây rất quan trọng với người bệnh tiểu đường. Đây đều là các loại thực phẩm giàu chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu với cơ thể giúp hỗ trợ điều hòa đường huyết, đồng thời hạn chế được nhiều biến chứng nguy hiểm.

Gửi câu hỏi

upload/files/2019/doi-met-moi.jpg

6 biểu hiện dễ nhận biết nhất của bệnh tiểu đường

Tiểu đường (đái tháo đường) hiện nay là căn bệnh ngày càng trở nên phổ biến. Theo thống kê của Bộ Y Tế trong 10 năm qua, số bệnh nhân mắc bệnh ở nước ta t&
upload/files/2019/dieu-tri-tieu-duong-tai-nha.jpg

Phương pháp điều trị tiểu đường ở nhà

Phương pháp điều trị tiểu đường ở nhà Bạn đã mắc bệnh tiểu đường nhiều năm? M
upload/files/2019/dai-thao-duong-type2-la-gi.jpg

Bệnh đái tháo đường type 2 là gì?

Bệnh tiểu đường (hay còn gọi đái tháo đường) được phân loại cụ thể, để từ đó có hướng điều trị thích hợp. Nhưng khi đi khám và được chẩn đo&
upload/files/2019/tieu-duong-lau-lanh-vet-thuong.jpg

Giải pháp thắc mắc: tại sao bệnh tiểu đường vết thương lâu lành?

Tại sao bệnh tiểu đường vết thương lâu lành ? Đó là một hiện tượng thường gặp ở những người bệnh tiểu đường. Nếu đã bị mắc phải căn bệnh rối loạn chuyển h&
upload/files/2019/phac-do-dieu-tri-tieu-duong.jpg

Phác đồ điều trị đái tháo đường mới nhất có gì đặc biệt ?

Phác đồ điều trị đái tháo đường mới nhất hiện nay vẫn tuân theo những nguyên tắc điều trị trong phác đồ của Bộ y tế ban hành vào năm 2017. Những điểm c
upload/files/2019/phác-đồ-điều-trị-đái-tháo-đường-1.jpg

Phác đồ điều trị tiểu đường bộ y tế tiêu chuẩn cho người bệnh

Với người bệnh đái tháo đường thì ngoài phác đồ điều trị theo Hiệp hội đái tháo đường Hoa kỳ (ADA) thì phác đồ điều trị tiểu đường bộ y tế V